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　　離子交換樹(shù)脂在現代制糖工業(yè)中起著(zhù)很重要的作用。世界上許多糖廠(chǎng)制造精糖和食用糖漿，多數使用離子交換樹(shù)脂將糖液脫色提純，而過(guò)去傳統用骨炭的精煉糖廠(chǎng)亦有逐漸轉向使用離子交換樹(shù)脂的趨勢。

　　離子交換技術(shù)有相當長(cháng)的歷史，某些天然物質(zhì)如泡沸石和用煤經(jīng)過(guò)磺化制得的磺化煤都可用作離子交換劑。但是，隨著(zhù)現代有機合成工業(yè)技術(shù)的迅速發(fā)展，研究制成了許多種性能優(yōu)良的離子交換樹(shù)脂，并開(kāi)發(fā)了多種新的應用方法，離子交換技術(shù)迅速發(fā)展，在許多行業(yè)特別是高新科技產(chǎn)業(yè)和科研領(lǐng)域中廣泛應用。近年國內外生產(chǎn)的樹(shù)脂品種達數百種，年產(chǎn)量數十萬(wàn)噸。

　　在工業(yè)應用中，離子交換樹(shù)脂的優(yōu)點(diǎn)主要是處理能力大，脫色范圍廣，脫色容量高，能除去各種不同的離子，可以反復再生使用，工作壽命長(cháng)，運行費用較低(雖然一次投入費用較大)。以離子交換樹(shù)脂為基礎的多種新技術(shù)，如色譜分離法、離子排斥法、電滲析法等，各具獨特的功能，可以進(jìn)行各種特殊的工作，是其他方法難以做到的。離子交換技術(shù)的開(kāi)發(fā)和應用還在迅速發(fā)展之中。

　　離子交換樹(shù)脂的應用，是近年國內外制糖工業(yè)的一個(gè)研究課題，是糖業(yè)現代化的重要標志。膜分離技術(shù)在糖業(yè)的應用也受到廣泛的研究。

　　離子交換樹(shù)脂都是用有機合成方法制成。常用的原料為苯乙烯或丙烯酸(酯)，通過(guò)聚合反應生成具有三維空間立體網(wǎng)絡(luò )結構的骨架，再在骨架上導入不同類(lèi)型的化學(xué)活性基團(通常為酸性或堿性基團)而制成。

　　離子交換樹(shù)脂不溶于水和一般溶劑。大多數制成顆粒狀，也有一些制成纖維狀或粉狀。樹(shù)脂顆粒的尺寸一般在0.3～1.2mm 范圍內，大部分在0.4～0.6mm之間。它們有較高的機械強度(堅牢性)，化學(xué)性質(zhì)也很穩定，在正常情況下有較長(cháng)的使用壽命。

　　離子交換樹(shù)脂中含有一種(或幾種)化學(xué)活性基團，它即是交換官能團，在水溶液中能離解出某些陽(yáng)離子(如h 或na )或陰離子(如oh-或cl-)，同時(shí)吸附溶液中原來(lái)存有的其他陽(yáng)離子或陰離子。即樹(shù)脂中的離子與溶液中的離子互相交換，從而將溶液中的離子分離出來(lái)。

　　樹(shù)脂中化學(xué)活性基團的種類(lèi)決定了樹(shù)脂的主要性質(zhì)和類(lèi)別。首先區分為陽(yáng)離子樹(shù)脂和陰離子樹(shù)脂兩大類(lèi)，它們可分別與溶液中的陽(yáng)離子和陰離子進(jìn)行離子交換。陽(yáng)離子樹(shù)脂又分為強酸性和弱酸性?xún)深?lèi)，陰離子樹(shù)脂又分為強堿性和弱堿性?xún)深?lèi) (或再分出中強酸和中強堿性類(lèi))。

　　離子交換樹(shù)脂根據其基體的種類(lèi)分為苯乙烯系樹(shù)脂和丙烯酸系樹(shù)脂，及根據樹(shù)脂的物理結構分為凝膠型和大孔型。

　　離子交換樹(shù)脂的品種很多，因化學(xué)組成和結構不同而具有不同的功能和特性，適應于不同的用途。應用樹(shù)脂要根據工藝要求和物料的性質(zhì)選用適當的類(lèi)型和品種。